（一）了解Halal认证在印尼的背景
印尼是世界上拥有穆斯林人口最多的国家，清真产业拥有巨大的市场潜力。Halal认证对进入印尼市场的食品非常重要，因为其能让产品在印尼广大穆斯林消费者中获得认可。根据2014年第33号法律规定，在印尼除含“非清真/禁止”成分制成的产品（此类产品必须注明“非清真产品”）外，所有产品都必须获得“清真”（HALAL）认证。特别是对于食品和饮料这类产品，相关企业需遵守清真认证要求，否则可能面临处罚。
（二）遵循基本的认证流程框架
- 确定产品符合Halal标准
- 企业需要确保产品的原材料、加工过程以及储存和运输过程均符合Halal的标准。这包括确保产品不包含任何被伊斯兰教法视为禁止的成分，如猪肉、酒精等，同时生产设备未接触过非清真来源的物质。产品生产过程中的辅料、添加剂等也必须是Halal的来源。例如，生产过程不能使用非按照伊斯兰教法屠宰的动物制品作为原料。依据印尼的清真认证标准，Halal产品应符合伊斯兰法律的相关规定，并且LPPOM - MUI指定HalalAssureanceSystem/HAS23000作为印尼的Halal标准认证，企业应使产品符合这一标准体系的要求。
- 准备申请文件并提交申请
- 填写申请资料：
- 要填写业务参与者的数据、产品的名称和类型、产品和所用成分或材料的清单，以及产品加工过程等信息。这些信息需要准确无误地填写，因为会经过相关机构的严格审核。
- 准备其他必要文件：
- 包括但不限于清真哈拉证书正本（如果有）、申请表、委托书、营业执照复印件、对外经营者备案表（如果涉及出口）、食品生产许可证等相关佐证材料等，具体要按认证部门的要求准备每一项文件。例如，出口食品到印尼，可能需要提供卫生证书证明所出口的食品符合印尼的卫生标准和要求，还需要提供食品的检验报告，证明符合印尼的食品安全标准和质量要求，并且要确保食品的包装标签上标明正确的产品信息，如成分、营养价值、生产日期、保质期等。
- 提交申请：
- 将准备好的文件提交给印尼相关的认证机构。在印尼颁发清真证书的机构主要是印度尼西亚乌里玛委员会（MUI/印度尼西亚乌里玛委员会）在其食品、药品和化妆品评估研究所（LPPOMMUI），当然，印尼还批准了来自全球44个国家的25个清真认证机构的清真认证，不过该认证仅适用于在清真认证机构所在国家生产的产品（除欧洲制造的产品外，可取得欧洲国家认可的清真认证机构的清真证书，但也可能被LPPOMMUI要求澄清）。
- 机构审核与检测
- 文件审核：
- Halal产品保证机构（BPJPH）等相关机构首先会对申请文件的完整性进行评估。例如检查所填写的产品成分是否完整准确，企业参与者的数据是否合规等。如果文件不完整或者存在疑问，可能会要求企业补充或者澄清相关信息。
- 产品检测：
- 可能会对产品进行检测，例如检测产品中是否存在禁止的成分等。这个检测过程会依据印尼的清真认证标准和相关技术法规进行。
- 获得认证证书
- 若产品通过审核和检测，符合所有的Halal认证要求，企业就能够获得Halal认证证书。获得证书后，企业就有权在产品包装上加上Halal的标志，这对产品在印尼市场上的销售具有积极意义，因为该标志能向印尼消费者展示产品是符合他们宗教信仰要求的，可以放心购买的清真产品。
- 附加认证（如果涉及出口） - 海牙认证流程（以某些出口情况为例）
- 如果出口到印尼的食品需要海牙认证（特别是基于印尼相关政策要求等情况），还需要进行以下流程：
- 贸促会认证（如企业有备案情况）或借助代理（无备案情况）：
- 准备好相关材料（如哈拉证书，营业执照副本，企业印章备案表、授权委托书等）后递交贸促会进行商事认证。材料中的内容一定要提前和国外客户确认无误，特别是出口商登记表的内容，因为一经认证就无法更改。如果企业在贸促会没有备案，需要先备案再送办或者联系有办理资质的代理商进行协助办理。贸促会会对这些材料的真实性进行审核，审核通过后签发商事证明书。
- 外交部或外事办审查及海牙认证：
二、2025年印尼食品Halal认证所需材料
（一）基本信息材料
- 企业信息相关
- 营业执照副本或复印件是必备材料，它能证明企业的合法经营身份。营业执照包含企业的名称、经营范围、注册资本等重要信息，认证机构可以据此对企业的资格进行核实。企业印章备案表用来确保企业印章的合法性和有效性，在一些文件签署等方面具有重要意义。
- 对外经营者备案表（如果企业经营涉及对外贸易）也是可能需要的材料，它反映了企业在对外贸易方面的合规性，有助于认证机构了解企业的对外贸易经营情况。
- 产品基本信息
- 产品的名称和类型需要明确申报，这有助于认证机构判断产品的类别，以便按照相应的标准进行审核。例如，是乳制品、肉制品还是果蔬制品等不同类型的食品，其适用的具体审核标准和Halal要求可能会有差异。
- 产品的成分或材料清单要详细列出。对于食品来说，所有的主料、辅料、添加剂等都需要明确说明来源和性质。因为清真认证的一个关键方面就是确保产品的成分来源是Halal的，即不包括 pork（猪肉）、酒精或者其他被伊斯兰教法禁止使用的成分。例如，如果产品是糕点，那么面粉、糖、食用油、馅料等成分的来源都要交代清楚。
（二）特定证明文件及相关授权
- 哈拉证书：如果企业已经获得了哈拉证书（在一些情况下，如之前产品经过其他机构认定为符合哈拉要求等），正本或复印件可能是认证所需的重要文件。它是证明产品符合哈拉要求的一个直接凭证。
- 申请书和委托书：申请书需包含产品相关的详细信息以及企业对认证的申请意愿等内容。委托书是若企业委托他人（如一些有专业经验的机构或个人）进行认证相关事务处理时，需要提供的授权文件，这能明确各方的权利和义务关系，并且确保办理过程的合法合规性。
- 食品相关许可证：如食品生产许可证等相关佐证材料。食品生产许可证是企业生产食品的法定许可文件，证明企业的生产设施、生产工艺、人员管理等多方面达到了国家或地区的相关食品生产安全标准要求。在印尼的Halal认证过程中，提供食品生产许可证有助于证明产品在生产过程中的合规性，也从侧面反映产品的安全性和质量保障程度，是认证机构评估产品质量和对产品是否符合Halal标准判断的重要依据。
（三）若涉及出口额外需要的文件
- 原产地证明：用以证明所出口的食品是在其所在国家或地区生产的。这是国际贸易中的重要文件，有助于印尼相关机构核实产品的来源地，并且对于判断产品是否符合其对外贸易政策等方面具有意义。例如，如果印尼对于某个国家或地区有特殊的贸易优惠政策或者特定的产品进口要求，原产地证明可以作为关键的判断依据。
- 卫生证书：证明所出口的食品符合印尼的卫生标准和要求。印尼需要确保进口的食品不会带来卫生风险，所以卫生证书能证明产品在微生物指标、污染物限制等多方面符合规定的卫生水平，例如食品中不含有过量的重金属、农药残留等有害物质，且生产加工环节符合卫生规范要求等。
- 检验报告：能证明所出口的食品符合印尼的食品安全标准和质量要求。检验报告可能涵盖诸如营养成分分析、添加剂使用的合法性和定量分析、感官评价等多方面内容。这能让印尼认证机构详细了解产品的品质状态，确保进口的食品对消费者是安全和可接受的。
